Vetten: Omega-3 & DHA

Vet is een belangrijke energiebron voor uw lichaam. Een teveel aan vet kan in uw lichaam worden opgeslagen en helpt uw lichaam warm houden en dient als reserve. Daarnaast zorgt vet ervoor dat een aantal vitamines (A, D, E en K) goed wordt opgenomen in uw lichaam.

Vet is opgebouwd uit vetzuren. Deze vetzuren worden op basis van hun scheikundige structuur onderverdeeld in verzadigde en onverzadigde vetzuren. Meestal spreken we echter van verzadigd en onverzadigd vet. Een aantal vetzuren moeten we via onze voeding binnenkrijgen. Deze noemen we essentiële vetzuren.

Verzadigd en onverzadigd vet
Verzadigd én oververzadigd vet leveren evenveel calorieën, namelijk 9 kcal per gram vet. Beide zijn dus een belangrijke energieleverancier. Onverzadigd vet is echter wel beter voor uw hart en vaten. Daarom hebben deze vetten de voorkeur boven verzadigde vetten. Verzadigd vet komt vooral voor in roomboter, snacks, koekjes en (vet) vlees. Dit kunt u daarom beter vervangen door halvarine, vloeibare margarine, olie, vis of noten.

Omega-3 en DHA
Omega 3-vetzuren zijn onverzadigde vetzuren. De bekendste zijn alfa-linoleenzuur (ALA), eicosapentaeenzuur (EPA) en docosahexaeenzuur (DHA). Deze laatste twee worden ook wel visvetzuren genoemd omdat ze vooral voorkomen in (vette) vis. ALA komt vooral voor in lijnzaadolie en is een essentieel vetzuur. Dit wil zeggen dat uw lichaam het niet zelf kan aanmaken, maar dat u het via uw voeding moet binnenkrijgen.

De omega 3-vetzuren zijn belangrijk voor uw gezondheid. EPA en DHA zijngoed voor uw bloeddruk^§ en hart en daarnaast is DHA:

• Is goed voor het gezichtsvermogen^**
• Is een belangrijke bouwsteen voor de hersenen^**

Essentiële vetzuren
ALA is een essentieel omega 3-vetzuur omdat uw lichaam het niet zelf kan aanmaken. DHA en EPA noemen we ook essentieel, omdat uw lichaam ze alleen kan omzetten uit ALA óf uit voeding moet halen.

Dit heeft u dagelijks nodig uit uw voeding
Voor EPA en DHA geldt voor volwassenen het advies per dag 200 milligram binnen te krijgen. U haalt deze aanbeveling als u per week 1 portie vis eet, bij voorkeur vette vis, zoals makreel of zalm. Houdt u niet van vis dan kunt u een supplement overwegen als aanvulling op uw voeding.

^{§ Het gunstige effect wordt verkregen bij een dagelijkse inname van 3 g EPA en DHA
** Het gunstige effect wordt verkregen bij een dagelijkse inname van 250 mg EPA en DHA}

↩ Terug naar de kennisbank