Recept: Krokante Courgette Chips

Als je trek hebt in wat hartigs maar om de calorieën wilt denken, zijn de courgette chips de perfecte oplossing! Een courgette plak van 100 gram bevat maar 18 calorieën en is rijk aan een flinke portie vitamines.

Tip: Serveer ze met een zelfgemaakte yoghurt dip of onze heerlijke Heksenkaas.

Ingrediënten:

• 1 courgette

• 30 gram bloem

• 10 gram eiwitpoeder

• 30 gram panko

• 30 gram Parmezaanse kaas

• Peper, zout, paparikapoeder, chili poeder, knoflookpoeder

• 1 ei

Voorbereiding: 10 minuten
Bereiding: 10 minuten
Goed voor: 30 plakjes

Zo bereid u dit gerecht:

Snijd de courgette in plakken van 1 cm dik. Meng in een kommetje de bloem met de eiwitpoeder. Meng in een tweede kommetje de panko, Parmezaanse kaas en peper, zout en knoflookpoeder met elkaar. In een derde bakje klop je het ei los. Haal de plakjes courgette eerst door de bloem dan door het ei en als laatste door de panko. Leg ze op een bakplaat en bak de courgette 10 minuten op 200 graden of tot ze knapperig zijn.

Eetsmakelijk!

Voedingswaarden per 100 gram:

136 calorieën
19 gram koolhydraten
8.4 gram eiwitten
2.9 gram vetten
0.4 gram vezels

*Foto en recept van Fit.Food.Joy

↩ Terug naar alle artikelen